Vasara – tai metas, kai mūsų organizmas gali pasisemti daug natūralių vitaminų, ypač iš šviežių vaisių ir daržovių. Vienas iš svarbiausių mūsų sveikatai mikroelementų yra vitaminas C. Jis žinomas dėl savo stiprinančio poveikio imunitetui, kovos su infekcijomis bei pagalbos organizmui atsistatant po ligų. Tad vis dažniau iškyla klausimas: kur vasarą rasti daugiausiai šio naudingo vitamino?
Kodėl svarbus vitaminas C?
Pirmiausia svarbu suprasti, kodėl vitaminas C imunitetui yra toks svarbus. Šis vitaminas veikia kaip stiprus antioksidantas, padedantis apsaugoti organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Taip pat vitaminas C imunitetui yra būtinas, nes padeda organizmui kovoti su virusais, bakterijomis, mažina uždegiminius procesus, gerina odos būklę bei skatina žaizdų gijimą. Be to, jis gerina geležies įsisavinimą, o tai labai svarbu žmonėms, kurie dažnai jaučia nuovargį ar silpnumą.
Vasaros supermaistas: kur daugiausiai vitamino C?
Vasarą turime unikalią galimybę papildyti savo mitybą natūraliu, termiškai neapdorotu maistu, kuris kupinas šio vertingo vitamino. Pirmoje vietoje – uogos. Pavyzdžiui, juodieji serbentai – vieni iš turtingiausių vitamino C šaltinių, tačiau jo gausu ir braškėse, šilauogėse bei avietėse.
Dar vienas puikus šaltinis – šviežios daržovės. Paprikos, ypač raudonosios, yra vienos turtingiausių vitamino C šaltinių. Taip pat labai naudingi žalieji žirneliai, pomidorai, brokoliai ir špinatai – jie ne tik gardūs, bet ir naudingi sveikatai.
Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, greipfrutai ir citrinos, taip pat verti dėmesio. Nors jie atvežtiniai, vasarą įprastai būna pigesni ir plačiau prieinami. Iš jų lengva gaminti gaivinančius gėrimus ar salotas, taip papildant dienos vitamino C normą.
Nereikėtų pamiršti ir žolelių – petražolių, krapų, dilgėlių bei kiaulpienių lapų – jos yra puikus priedas prie įvairių patiekalų ir vitamino C šaltinis. Ypač naudingos yra šviežios žolelės, nes terminis apdorojimas mažina vitamino kiekį.
Natūralus vitaminas C – geriausias pasirinkimas
Reikia paminėti, kad žmogaus organizmas pats negamina vitamino C, todėl jo būtina gauti su maistu kasdien. Vasarą tai padaryti yra kur kas lengviau – tereikia į savo mitybą įtraukti kuo daugiau šviežių ir sezoninių produktų.
Nors vaistinėse apstu maisto papildų, natūralus vitaminas C, gaunamas su maistu, įsisavinamas geriau. Be to, natūraliuose produktuose yra ir kitų naudingų medžiagų – skaidulų, antioksidantų, flavonoidų, kurie kartu padeda organizmui efektyviau pasisavinti vitaminus ir stiprina bendrą sveikatą.
Kaip įtraukti daugiau vitamino C į mitybą?
Vitaminas C imunitetui – būtinas kiekvieną dieną, ypač vasaros metu, kai mūsų organizmas yra veikiamas karščio, UV spindulių ir padidėjusio aktyvumo. Pasinaudokite sezono teikiamomis galimybėmis – rinkitės natūralų vitaminą C iš šviežių vaisių, uogų ir daržovių. Tokia mityba ne tik sustiprins imunitetą, bet ir pagerins savijautą bei energijos lygį. Tai padaryti galima geriant šviežiai spaustas sultis iš apelsinų, greipfrutų ar serbentų, ruošiant vaisių ir daržovių salotas ar tiesiog užkandžiaujant šviežiomis ar džiovintomis uogomis be pridėtinio cukraus.