Reikės:
- 3 kiaušinių,
- 2 valg. š. pieno,
- 25 g lydyto sviesto,
- 50 g kietojo sūrio,
- šviežių krapų,
- druskos,
- pipirų,
- 40 g vytinto kumpio,
- kruasanų,
- pomidoro,
- šlakelio balzaminio acto,
- šviežių bazilikų.
Kiaušinius išplakite su pienu ir lydytu sviestu, suberkite smulkintus krapus, tarkuotą kietąjį sūrį ir išmaišykite. Plakinį pagardinkite druska ir pipirais, supylę į formas kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Omletą patiekite su kruasanais, vytintu kumpiu, pomidoro skiltelėmis, viską paskaninkite balzaminiu actu bei šviežiais bazilikais.