Cukinijų blyneliai su keptu avokadu ir kiaušiniene

Dviem porcijom reikės:

  • 200 g tarkuotos cukinijos,
  • 3 kiaušinių,
  • 4 valg. š. miltų,
  • 1 avokado,
  • 1 valg. š. sezamo sėklų,
  • 1 valg. š. moliūgo sėklų,
  • druskos,
  • pipirų.

Tarkuotą cukiniją labai gerai nusunkite, paskaninkite druska ir pipirais. Įmuškite vieną kiaušinį, suberkite miltus ir išmaišykite. Blynelius kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol gražiai apskrus.

Avokadą perpjaukite pusiau ir taip pat pakepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos, maždaug apie porą minučių.

Iškepkite kiaušinienę iš likusių kiaušinių ir ja įdarykite apkeptas avokado puseles. Jas patiekite su cukinijų blyneliais, apibarstytais sezamo ir moliūgo sėklomis, daržovėmis.

Parašykite komentarą